Braumeisterbuffet, warm – kalt
ab 20 Personen

 

Vorspeisenteller (serviert):

 

Medaillon von der Putenbrust mit Ananas

Vitello Tonato - Kalbfleisch mit feiner Thunfischsoße

Lachs- und Forellenfilet

Hackfleischbällchen mediterran

Briekäse / Schimmelkäse

 

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hausgebackenes Brot

Partyweckle

 

 

Warm:

 

Kraftbrühe mit Maultäschle und Gemüsestreifen

 

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Schussenrieder Bierkrustenbraten

Züricher Putenrahmgeschnetzeltes

 

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Butterspätzle, Kartoffelgratin

erlesene Gemüseauswahl

- alternativ Salatbuffet

 

Dessert:

 

Apfelstrudel mit Vanillesoße

 Pro Person 26,50 €

 

 

 

 

 

 

Braumeisterbuffet, warm – kalt
ab 50 Personen

 

Kraftbrühe mit Eierstich und Backerbsen

oder Brokkolicremesuppe

 

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Schussenrieder  Bierkrustenbraten vom Schwein

Züricher Putenrahmgeschnetzeltes

 

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Butterspätzle, Kartoffelgratin, erlesene Gemüseauswahl

 

Kalt:

 

Arrangement von rohem und gekochtem Schinken mit Melone

Hähnchenplatte mit Ananas

Vitello Tonato- Kalbfleisch mit Thunfischsoße

Variationen vom geräuchertem Fisch

Rinderhackfleischbällchen mit mediteranem Gemüse

 

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Allgäuer Käseauswahl

 

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Tomate-Mozzarella, Italienischer Nudelsalat, Schweizer Wurstsalat, gemischter Blattsalat

 

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Hausgebackenes Brot, Partygebäck

 

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Vanillerahmeis mit frischen Früchten

 

 

Pro Person 26,50 €