Meine Brauerei. Mein Bier.

Herzlich Willkommen auf der Seite der SCHUSSENRIEDER Brauerei Ott mit Deutschlands
1. Bierkrugmuseum.
Sie haben hier die Möglichkeit, sich über unsere Familienbrauerei mit ihrem vielseitigen Angebot und ihren zahlreichen Veranstaltungen ganz nach dem Motto: „Meine Brauerei. Mein Bier." zu informieren.

Viel Spaß wünschen Ihnen Ihre Brauerfamilie Ott und alle Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter der SCHUSSENRIEDER Brauerei Ott mit Deutschlands 1. Bierkrugmuseum!

Michael Ott


MEIN HELLES ab April 2022 in neuem Design

mein helles

Diese hellgelbe klare Bierspezialität mit seiner schweeweißen Schaumkrone präsentiert sich mit anregenden Malzaromen und einer großartigen Hopfenblume. Im Antrunk mild und erfrischend sorgt das Helle mit einer dezenten Bittere für einen harmonischen und ausgewogenen Abgang. Eine leichte Hopfung gibt den Fruchtaromen die volle Entfaltung.

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Veranstaltungen in der SCHUSSENRIEDER Erlebnisbrauerei
mit Deutschlands 1. Bierkrugmuseum

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  • Tag der offenen Tür in der Brauereigaststätte und im Bierkrugmuseum

    Tag der offenen Tür in der Brauereigaststätte und im Bierkrugmuseum

    So, 15.05.2022, 11:00 Uhr - 17:00 Uhr

    Museumsschänke, Jagdstube, Schussenrieder Stube, Bierkeller, Biergarten, Bierkrugstadel, Bierkrugmuseum

    Eintritt
    frei

    Frisch gezapftes Fassbier, ein Freigetränk für jeden Gast und Live-Musik: die Brauerfamilie Ott und das gesamte Team des SCHUSSENRIEDER Bierkrugmuseums lädt alle Interessierten am Sonntag, den 15. Mai 2022 von 11-17 Uhr herzlich zu einem Tag der offenen Tür ein, um die neu renovierten Gasträume zu besichtigen. Die Familienbrauerei steht nicht nur für Biere höchster Qualität, sondern auch für das Erlebnis rund ums Bier. Unter dem Motto: „Trinkkultur aus fünf Jahrhunderten“ laden rund 1.200 Bierkrüge aus den Jahren 1550 bis 1925 zu einer spannenden Reise durch die Geschichte des Bieres in Deutschlands 1. Bierkrugmuseum ein. Die weit über die Grenzen hinaus bekannte Brauereigaststätte ist ein Ort der Begegnung, der Vielfalt und des Austauschs. Hier genießen Sie heimelige Gastlichkeit und oberschwäbische Lebensfreude mit regionalen Speisen und frisch gebrautem Bier. Die Räume wurden modernisiert und technisch auf den neuesten Stand gebracht. Nun strahlen die „Jagdstube“, die „Schussenrieder Stube“ der „Bierkeller“, sowie der große schattige Biergarten eine einladende Frische und Gemütlichkeit aus und bilden nun mit der historischen Museumsschänke und dem rustikalen Bierkrugstadel ein großes Angebot an behaglichen Sitzplätzen. Sandra und Michael Ott führen die Brauerei, das Bierkrugmuseum und die Gaststätte bereits in der vierten Generation. Mit einem sicheren Gespür für die Wünsche der Gäste und für zeitgemäßen Stil plante die Familie die Renovierung und Modernisierung. Mit viel Herzblut und Liebe zum Detail wurden in den letzten Wochen und Monaten die Umbauarbeiten mit eigenen und regionalen Handwerkern erfolgreich umgesetzt. Insgesamt stehen nun sechs unterschiedlich gestaltete Räume für verschiedene Anlässe zur Verfügung. Ob private oder geschäftliche Feier, Taufe, Geburtstag, Hochzeit, Kommunion, Seminare oder Hausmessen – hier findet sich für jeden Anlass ein passender Raum. Am 15.05.22 von 11-17 Uhr ist im Brauereihof deshalb einiges geboten: die Besucher erwartet an diesem Tag freier Eintritt in Deutschlands 1. Bierkrugmuseum, ein Freigetränk 0,3l, Live-Musik, Kinderschminken uvm. Wer mag, stellt sein Glück bei einer Verlosung auf die Probe. Zu gewinnen gibt es eine Brauereiführung inkl. Bierverkostung und anschließendem Essen für 10 Personen. Die Gäste können bequem am Brauereihof kostenlos parken. Auch eine große E-Bike-Ladestation steht den Besuchern gratis zur Verfügung. Die Brauerfamilie Ott und ihr Team freuen sich auf zahlreiche Besucher. Tischreservierungen können bequem per Telefon 07583 404-11, per email an reservierung@schussenrieder.de oder online auf www.schussenrieder.de vorgenommen werden.
 
 
 

Unsere Biere

Ott Spezial 0,33 l Bügelflasche
Das Exportbier Ott Spezial gibt es seit September 2016 in der 0,5l Euroflasche und wurde bereits mehrfach mit Gold ausgezeichnet. Seit Februar 2019 ist das beliebte Bier aus der Region auch in der 0,33l Bügelflasche erhältlich. Im 20 x 0,33l Kasten oder im Sixpack mit 6 x 0,33l Bügelflaschen. Der einzigartige, vollmundige Geschmack des Ott Spezials entsteht durch das besondere Brauverfahren, das die mittelständische Familienbrauerei anwendet: die kalte Gärführung in offenen Edelstahlbottichen. In der Braustätte Bad Schussenried wird diese offene Gärung seit Bestehen der Brauerei traditionell eingesetzt, da sich der charakteristische Geschmack in offenen Bottichen besser entfalten kann als in geschlossenen. So ist das Ott Spezial ein Spitzenbier von reinster Qualität, bestechender Optik, charaktervollem Geschmack und dank der sechswöchigen Lagerzeitgarantie von besonderer Haltbarkeit und Reife.
Ott Spezial 0,5 l
Tradition verstehen wir von der Schussenrieder Brauerei im besten Sinn als etwas Wertvolles. Weil Bierbrauen seit vier Generationen unsere Leidenschaft ist. So sind wir besonders stolz auf unser Ott Spezial, das auf die Traditionsrezeptur aus den 1960er Jahren zurückgreift und ausschließlich mit den besten Rohstoffen aus Oberschwaben hergestellt wird. Gebraut in höchster handwerklicher Braukunst unter Beibehaltung der kalten Gärführung in offenen Edelstahlbottichen. Das macht dieses Bier so einzigartig für unsere Heimat – So schmeckt Oberschwaben.
Original No1

Eine vollmundige Bierspezialität mit natürlicher Hefetrübung. Schaumgekrönt und versehen mit einem schönen Hopfenbukett fließen in ihren Geschmack auch filigrane Hefearomen ein.

Im Trunk ist sie ausgewogen weich und mild, begleitet von einer belebenden Frische. Unfiltriert abgefüllt, bleiben ihr viele wertgebende Inhaltsstoffe wie Vitamine, Mineralstoffe und Eiweiße erhalten.

Unser SCHUSSENRIEDER Original No1 wurde vom International Taste & Quality Institute mit der höchsten Auszeichnung für hervorragenden Geschmack ausgezeichnet. Die Jury setzt sich aus namhaften Michelin-Sterne-Köchen und Sommeliers zusammen. Bewertet werden Geruch, Aussehen, Geschmack, Mundgefühl und Nachgeschmack. Unser naturtrübes Kellerbier erreichte drei von drei möglichen Sternen und damit die höchste Bewertung.

Natur Radler 0,33 l

Die natürliche Frische von Zitronensaft und naturtrübem Original N°1 ergänzen sich perfekt zu einem herrlich fruchtigen Geschmackserlebnis. Genießen Sie die Natur und löschen Sie Ihren Durst auf spritzige Art. Das SCHUSSENRIEDER Natur Radler 0,33l wurde beim Degustationswettbewerb "Biere der Saison 2017" vom Genussmagazin "selection" mit der Silbermedaille ausgezeichnet.

Natur Radler 0,5 l

Die natürliche Frische von Zitronensaft und naturtrübem Original N°1 ergänzen sich perfekt zu einem herrlich fruchtigen Geschmackserlebnis. Genießen Sie die Natur und löschen Sie Ihren Durst auf spritzige Art. Das SCHUSSENRIEDER Natur Radler wurde beim Degustationswettbewerb "Biere der Saison 2017" vom Genussmagazin "selection" mit Gold ausgezeichnet.

Weißbräu
Unser naturbelassenes Hefeweißbier wird nach überlieferter, alter handwerklicher Weißbiertradition gebraut. Die speziell ausgesuchten Weizenmalze verleihen diesem Bier die leuchtende Bernsteinfarbe und schaffen die Grundlage für die sich ankündigenden Fruchtaromen. Natürliche Hefe aus eigener Reinzucht sorgt für ein vollmundiges, erfrischend spritziges Weißbiererlebnis mit feiner Hefetrübung.
 
 
Ott Spezial 0,33 l Bügelflasche
Ott Spezial 0,5 l
Original No1
Natur Radler 0,33 l
Natur Radler 0,5 l
Weißbräu
Sommerkeller

Brauerei

Bierkrugmuseum

1. Bierkrugmuseum

Oktoberfest 2021

Oktoberfest 2021

 
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Stefan Buck

Stefan Buck

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Tel. 07581 487360

 
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